教育科学学院的前身是原新乡师范高等专科学校教师技能教研室，2001年9月改名为教育科学系，2014年7月更名为教育科学学院。近年来，团结协作的院领导班子带领全院教师勇于创新、开拓进取，以满腔的热情、高昂的斗志积极投身专业和学科的建设之中，紧紧把握高校快速发展时机，为学校的专业发展做出了突出贡献。教育科学学院现有心理学(师范)、小学教育(师范)、学前教育(师范)三个本科专业，其中心理学专业为河南省高等学校“专业综合改革试点”专业、学前教育专业为新乡学院“专业综合改革试点”专业。
教育科学学院通过培养和引进高层次人才、加强青年教师的培养，建立了一支结构合理、素质优良、富有朝气、团结务实、开拓进取的教师队伍。教育科学学院现有教职工66人，其中河南省高等学校教学名师1人；教授7人，副教授17人，讲师26人；博士5人，硕士53人；国家二级心理咨询师26人，国家高级摄影师1人。
教育科学学院遵循“以人为本、发展个性”的教育理念，坚持“德育与心育相结合”的教育原则，取得一定的教学科研成果。《教育原理》于2006年被评为河南省精品课程，《学前教育原理》2015年被评为河南省高等学校教师教育精品资源共享课程。《心理咨询与治疗》、《现代教育技术》、《大学生心理健康教育》、《学前教育史》获准校级精品课程立项建设。教育科学学院教师主持或参与科研项目65项，主编或参与编写著作、教材17部，省市级科研成果奖63项，河南省科技厅鉴定成果3项，发表各类论文339篇，并先后3次获省级教学成果二等奖。
自2012年5月起，教育科学学院与河南建业小哈佛幼儿园、红旗区实验小学等多家幼儿园、中小学建立合作意向，借鉴国外的U-S合作模式（university-school cooperative model），以培养实践创新能力为主线，开展了构建教师教育专业人才培养创新模式的实验性探索，取得了明显成效，初步彰显了人才培养特色，2016年获河南省教师教育教学成果一等奖。
